¿Limpias las tablas de cortar de forma adecuada? Estos soportes tan usados en la cocina para trocear verduras, picar hortalizas, cortar carne o incluso servir quesos precisan una desinfección profunda y limpieza después de cada uso. De lo contrario, proliferarán gémenes y bacterias y aumentarán las posibilidades de enefermedades como la salmonella.

Cómo limpiar las tablas de cortar adecuadamente

• Utiliza vinagre blanco: Es un desinfectante ecológico natural, sano y económico que no afectará a la superficie de la tabla ni la estropeará, incluso aunque sea de madera. Solamente deberás frotar tras lavarla con agua y jabón. Sus compuestos ácidos son capaces de combatir bacterias comunes como la E. coli, Salmonella y Staphylococcus. Es importante dejar que actúe durante unos diez minutos, enjuagándola y permitiendo que seque adecuadamente.
• Zumo de limón: Es otro de nuestros grandes aliados para la limpieza casera de superficies, impidiendo la formación de bacterias y hongos en las tablas de cortar, con el plus de acabar con los malos olores. Puedes utilizar jugo sobre un estropajo o esponja suave, rociar con spray o frotar directamente con medio limón. ¿Un truco para aumentar su efectividad? Incorpora sal gruesa, frotando con ayuda de una esponja y permitiendo que actúe durante unos veinte minutos. Lograrás una completa desinfección.
• Bicarbonato de sodio: Otro ingrediente clave que evita la proliferación de moho y humedad. Frótalo contra la tabla pero deja que actúe durante media hora. El limón, la sal y el jabón líquido pueden completar el proceso de limpieza. Para finalizar si quieres que huela bien y protegerlo contra las bacterias, aceites esenciales como el de árbol de té también pueden echarte un cable para dejar como nuevas las tablas de cortar.

Y tú, ¿conoces más trucos para desinfectar de forma casera las tablas de cortar? Déjanos un comentario con tus secretos.